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南瓜,这是很多人都是喜欢吃的,偶尔吃一些,还是挺好吃的,可好吃美味了,家里剩余的南瓜太多怎么吃?怎么储存一年不会烂:

家里剩余的南瓜太多怎么吃:

1、做南瓜粥

将白莲浸泡2个小时,将外面的皮去除,沥干水备用。将南瓜削皮切成片,花生米洗干净,米淘干净。然后将米,莲子,花生米,一起放在高压锅加入清水,水是食材的5倍,水太少,容易煮糊。按下煮粥键,熟了过后,在锅里面撒入枸杞,然后盖上盖子焖上10分钟。

2、蒸南瓜馒头

南瓜是可以用来做馒头,发糕等食物的。就来说说南瓜馒头的做法:

将南瓜的皮和里面的籽去掉,锅里面加入水,蒸上15分钟,软了过后就用勺子将南瓜捣成泥状,然后用温水讲酵母发开,将南瓜泥倒入到里面,加入面粉和面,面团要和到不沾手,然后用保鲜膜盖住面团,醒发到2倍大的时候,再次揉面排气,然后搓成4厘米的长条,将长条切成3厘米的剂子,在锅里面放入蒸笼布,然后将面团放上去,剂子间是要留到有空隙的,盖上盖子再次醒发1.5倍大小,开火蒸制15分钟后就可以关火了,关火后不要立马拿起来,要焖5分钟。

3、制作成南瓜酱

制作南瓜酱之前需要把南瓜的皮去掉,南瓜的皮可不是一般的后,吃在嘴里是一种超级不舒服的感觉。将削皮过后的南瓜切成薄片,将上面的水分量晒干,然后放入锅里面,隔水蒸上15分钟,南瓜变软就可以拿出来了。将已经熬成粘稠状的糯米放入到蒸熟的南瓜里面,然后加入食盐,白糖,辣椒面,橘皮,姜末,生抽等调料搅拌均匀,然后再隔水蒸10分钟,用筷子夹成一小坨一小坨,放在晒盘里面晾晒到表面不沾手就可以了。

4、做南瓜饼

南瓜不管是做什么食物,都是需要削皮的,没有削皮的南瓜,会影响口感的。南瓜在削皮过后,然后切成小块,放入到高压锅里面隔水蒸,插上电源,然后按下煮饭键,煮熟了过后就把南瓜端出来,将南瓜用勺子按压成黏糊状,然后再加入糯米粉和适量的白糖,盐,然后和面,和面要和到面团不沾手,然后将面条搓成长条,切成等分的剂子,用有压成圆饼皮,在皮的中央加入豆沙等馅,然后合拢揉成圆球,将圆球压扁,热锅下油,油至5成热的时候就放入南瓜饼中小火慢炸,炸到两面金黄的时候,在撒入椰蓉。

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